Carta

La nostra carta

Aquí trobaràs la nostra carta actual. T'interessa el que veus? Reserva la teva taula.


LES NOSTRES TAPES


 
  • La nostra versió de truita de riu (curada i fumada amb escuma d'Herbes d'Andorra)     |      14,00 ¤
  • Llet, ous, peix

  • Conjunt de diferents tomàquets, farigola gelada amb formatge d'ovella del Mas d'Eroles     |      13,50 ¤
    • Llet
 
  • Les nostres croquetes de pernil ibèric i tòfona (1 unitat)      |      2,50 ¤
    • Gluten, llet, ous
  
  • Truita de trumfes trufades d’Andorra en diferents textures      |      7,50 ¤
    • Gluten, llet, ous
  
  • Escabetx de fonoll amb el seu gelat, poma àcida i ametlles      |      13,50 ¤
    • Ous
    •  
  • Salmorejo de cireres i AOVE      |      13 ¤
    • Peix
    •  
    • Coca de sardina fumada amb caviar d'arengada i Mel d'olives      |      13,90 ¤
      • Gluten, peix
 
  • Xampinyons Portobello confitats amb gingebre i terra de ceps      |      12,90 ¤
    • Gluten, llet, fruits de clofolla
 
  • Pa bao de la parenta amb civet de porc de senglar amb maionesa cítrica i ceba crispy      |      9,50 ¤
    • Gluten, llet, sulfits
 
  • Ou a BT, sobre cremós de ceps amb pernil ibèric “migues” de pà i tòfona      |      14,50 ¤
    • Gluten, llet, ous
 
  • La nostra versió del ceviche de músclos amb verdures fermentadas, gelat de blat de moro i coriandre      |      14,00 ¤
    • Sulfits
  
  • Peus de porc cruixents farcit de llagostins i ratassia de la Carmeta      |      15,50 ¤
    • Crustacis
 
  • Xai amb Mel "autentic abelles" i festucs      |      18,00 ¤
    • Fruits de clofolla
 
  • Pluma ibèrica a la brasa      |      22,00 ¤
  • Llet

Costella de boví      |      26,90 ¤
 
  • Arròs de faux filet “Txogitxu” amb emulsió de greix madurat      |      21,00 ¤
    • Ous, sulfits
 
  • Morro de bacallà a BT amb codony, mores silvestres i muselina d’all negre      |      20,00 ¤ 
    • Llet, ous, peix
    •  
  • Calamar brasa farcit de papada de porc      |      21,00 ¤ 
    • Crustacis, peix



LES NOSTRES POSTRES

  • Hibiscs, maduixa, roses, gerds i mores      |      7,00 ¤ 
    • Llet
 
  • Brioix mil·lenari Maria Lluïsa      |      6,50 ¤ 
    • Gluten, llet
 
  • Desert xocolata Kanvium      |      7,00 ¤ 
    • Gluten, llet
 
  • “Sheepcake” amb formatge d’ovella d’en Mas d’Eroles      |      7,00 ¤ 
    • Gluten, llet, ous
 
  • Choux de festucs amb xocolata blanca i gerds liofilitzats      |      7,00 ¤ 
    • Gluten, ous, llet, fruits de clofolla
 
  • Sorbet de pinya d'avet i llima      |      5,00 ¤ 
    • Llet
    •  
  • Orange curd, pebre negre, cumquats      |      7,00 ¤ 
    • Llet, gluten, ous



ELS NOSTRES VINS

  • Montsant eco tinto:
    Desobedient      |      19,85 ¤ 

Rioja crianza tinto:
Marqués de Tomares         18,10¤

Costers del Segre tinto:
Selecció 12 mesos         21,45¤

Ribera del Duero tinto:
Romàntica 10 mesos         21,70¤

Garnatxa tinto:
La Olvidada de Aragón         22,05¤

Costers del Segre Rosat:
Ema         21,50¤

Costers del Segre blanc:
Escorça         18,60¤

Verdejo blanc:
El Loco         21,90¤

Albariño blanc
Chan de rosas         22,80¤

Rioja crianza blanc:
Impulso         15,90 ¤

Sauvignon blanc:
Finca la colina         26,50¤

Cava elaboració artesanal brut nature         21,10¤